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最美川菜———毛豆烧肉【下饭可口】(1/8)
准备好五花肉、我们喜欢瘦的，所以瘦肉多一点。
切片
分开切、这样瘦肉炒出来好吃
戳水，大概煮十五分钟、然后捞出来备用
放一点水把肥肉放锅里煮，然后爆干。
放盐、花椒、豆瓣。红薯粉勾芡、这样出来的肉嫩，
肥肉 爆干、倒入瘦肉一起炒。加一点生抽、上色、然后把肉装盘、倒入毛豆爆炒、再加一点点水煮一会，这样 出来入味。
最后倒入炒好的肉、一起炒一下装盘。