两个鸡蛋,适量瑶柱,用热水浸泡一下,变软,用手撕开一条条。
1,首先,加点盐在鸡蛋中打均匀。
2,然后,把泡瑶柱的水按1比2的分量加进打均匀的鸡蛋中。(水必须是温水,这个对水蛋的弹滑起到关键作用)
3,接着,把打好的鸡蛋表面上的泡泡去掉。
4,再接着,用碟子盖着,放进正在煮的饭里面蒸。
两个鸡蛋,适量瑶柱,用热水浸泡一下,变软,用手撕开一条条。
1,首先,加点盐在鸡蛋中打均匀。
2,然后,把泡瑶柱的水按1比2的分量加进打均匀的鸡蛋中。(水必须是温水,这个对水蛋的弹滑起到关键作用)
3,接着,把打好的鸡蛋表面上的泡泡去掉。
4,再接着,用碟子盖着,放进正在煮的饭里面蒸。