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豆腐酿(3/4)
把豆腐打成块,用盐水泡20分钟,这样能煎的硬点
拌肉馅,放老抽半个鸡蛋,淀粉还有盐
把豆腐中间扣掉,放肉馅,扣出来的豆腐拌到肉馅里
下锅炸,先把肉馅的一面放在锅里炸,再翻面,炸好后放老抽料酒和糖盐,再放点水炖一下,收汁就能出锅了