橙子洗净，用盐搓一下。

在橙子的三分之二的位置切开，然后用勺子把橙肉挖出来。做成橙杯备用。

接着就把果肉榨成汁（没用榨汁机可以用布袋把橙汁挤出来）橙汁挤出来放进碗里，鸡蛋磕到碗里，加牛奶搅拌均匀（一比一的量），放白糖（白糖适量，根据口味喜欢吃甜的可以多放）然后用保鲜膜封口，用牙签在保鲜膜上扎几个眼。

开水上锅蒸十分钟，然后再焖十五分钟。出锅加番茄沙司，香香的橙子味鸡蛋羹就出锅了还有番茄沙司的酸酸的味道。小孩子最爱吃了