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清炖牛尾骨汤(2/2)
将牛尾骨洗净，放入葱姜，料酒。加入适量冷水。（我用的紫砂电炖锅炖的，汤不会变少。）
炖了三个多小时，盛出，放点盐和黑胡椒，撒点香菜末，喷香的牛尾骨汤做好了。筋和肉都很好吃，不是酥烂的口感，倒是有些Q弹，味道刚刚好。