因为做的时候没把步骤拍下来，所以只能看文字教了！首先把茄子洗干净，用厨房用纸擦干水分，然后把茄子切成条，放大概半小勺盐，千万不能多！腌大概五分钟，放面粉，均匀的裹在茄子条上就好了。然后放在油里炸金黄，捞出放在盆里，放醋，生抽，蒜末，香菜就好了，不要放盐，否则会很咸的！