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锅塌豆腐(6/6)
豆腐切片
鸡蛋打散
豆腐放进鸡蛋里，两面蘸满蛋液
凉锅凉油放进锅里煎，一定要小火慢煎
一面煎黄后翻面，两面都煎黄后，加水（水量正好淹没豆腐就好），加少许盐，待汤汁收了以后出锅。
撒上小葱碎