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水煎瘦肉包(皇帝早餐)(9/11)
选熟猪肉
剁成碎丁
加葱花 少许盐 辣椒油 炖肉汤 生抽拌匀
现在就能吃的馅儿
温水化开酵母粉和面
筷子拌起 再用手和面
待面醒发一夜后(天气凉 可以时间长 天气热 时间短 完全自己掌握)面加一丁丁碱和小苏打 揉面光滑后分成大小匀称的面块 搓揉光滑
擀成圆片
上馅包起来 包好的包子放面板上 盆扣二十到三十分钟 上电饼铛煎
电饼铛加热刷油放包子煎一分钟后 加小半碗水煎 待水煎干再加剩下的水 待水煎干后加少许水淀粉 包子上撒芝麻 水干即熟
美味的包子