适合11个月以上的宝宝餐——配方奶鸡蛋羹(8/8)
新鲜鸡蛋敲入碗内
用打蛋器打散,尽量多打一下,才不会出现蒸熟后蛋白在碗底结块的现象,口感也会更细腻,打个100下吧
加入两勺配方奶粉,再打100下,打至均匀细滑、无明显颗粒即可
量好冲泡2勺奶粉所需的温水,按各家奶粉情况定
温水兑入蛋液搅匀,此时锅里烧水,蛋液在一旁静置,也可以像做布丁一样过筛或震掉上面的气泡
水开后放上蛋液,隔水蒸7分钟即可
挑开来看看,里面非常光滑细腻,没有蜂窝孔
蒸出来小小一碗,宝宝一顿可以全部吃完