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无花椒八角的茶叶蛋(3/4)
先把鸡蛋煮熟，然后過冷水，这样可以预防第二次煮的时候鸡蛋变老
鸡蛋用匙羹敲裂，另外准备味料（我用bb的電粥煲做的）三匙蚝油，¾生抽，适量盐，一匙砂糖，一块果皮，适量胡椒粉（剛好有这个，就代替了那些香料了），适量水，一包铁观音，确保能没过鸡蛋，開始煮吧
煮滚後再煮大概一兩個钟，然后熄火待鸡蛋入味！大概5，6个钟就完全入味了
真的很好吃