首先烧水煮面条，我比较喜欢吃鲜面条，没有就选干面条也行，要选宽面，细面容易腻，水中放盐，这样面条煮出来有味。其他不用放了，煮好备用。

然后把黄瓜洋葱切片，西红柿切丁。

取锅，锅热再放油，干红辣椒入油爆一下，捞出，倒入洋葱黄瓜西红柿，翻炒几下，放盐，调料，鸡精。待西红柿出汁了放些味精小葱，和生蒜头(生蒜头切成小丁状，切大了吃起来比较辣嘴，太小就没什么味了)出锅。

最后，取盘把面条捞出放入盘内，再把刚才炒好的菜倒在上面。好了，香喷喷的面条可以吃了:-D