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拌桔梗(3/4)
将鲜桔梗洗净撕去外皮
用牙签挑开，撕成丝，清水加5克盐柔搓使桔梗当中的苦味更容易淅出，这个过程大约十分钟左右，然后用清水冲洗至无盐味，尝一下有无苦味，如果还有苦味则需重复一次搓洗过程。
将所有调料放入搅拌机搅拌成泥，与桔梗丝拌匀放冰箱冷藏，三天后可食。
偷空做了个即食型酸辣桔梗丝，嘿嘿。