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葱油千层手撕饼(3/13)
温水和面，把和好的面团用一个碗扣住
大葱一根，一半切葱末，一半切葱片
锅里放油，油热后把葱片放进去炸的微黄，然后把葱扔掉，只剩葱油
把炸好的葱油泼在预先准备好的少许面粉上，搅拌均匀，要稍微稀一点，做成葱油酥
把和好的面揉一下，擀成一个大片
均匀的抹上葱油酥
撒上葱花和盐，还可以根据自己的口味撒少许五香粉或者黑胡椒粉等等调味品
慢慢的从一边卷起来，如果比较大可以分成两个或者多个
从中间切开
把切面朝上
盘成一个卷，把头压在下面，静置几分钟
擀成一个圆片，擀的时候可以适量撒些面粉
平底锅刷上油，油热放入饼，中小火烙熟即可