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醋溜白菜(2/6)
准备材料：白菜帮500g，酱油20g，醋20g，蒜3瓣。
蒜瓣切成片状，备用。
白菜帮清洗干净后切成3厘米大小的片状（削片切法）；
热锅冷油先炒香蒜片。
炸香后，立即倒入白菜片，转大火翻炒（不要加水）1分钟后洒入酱油、醋翻炒至白菜断生，稍焖煮一下，再翻炒。
装盘即可。