芙蓉虾仁烩土豆的做法_菜谱

虾仁洗净~ 取1个鸡蛋~ 将蛋清和蛋黄分离开~ （这里蛋黄暂且不使用我用着做炒面啦…）再将虾仁置入蛋清的容器中~ 略加些盐匀一下留用~

土豆切丁~ 由于土豆削皮后很快要变锈色（类似苹果）~ 所以要加些水以防变色影响菜肴美观~

再备适量豌豆~ 刚上市真心好~

锅热后略放油调小火入虾仁 ~ 白色的为蛋白用铲将蛋白划均匀~

虾仁略发红后~ 放入土豆丁~ 略加水加少许盐和糖~ 调中小火~

加锅盖~ 煮约5-7分钟左右后起盖~ 此时尝一下咸淡和土豆是否熟~ 再放入豌豆~ 略微翻炒几下~ 准备出锅~

成功装盘~ 呵呵~ =^_^=