香菇木耳红枣焖鸡(
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将半只鸡洗干净，斩成小块，用水龙头再冲洗两遍，将血水冲洗干净，沥干备用。
把干香菇黑木耳用温水泡发，泡发香菇的时候加点油，香菇会更香更滑。红枣去核切片待用。
鸡块加入姜片五六片，，加一勺盐，一勺白糖，两勺生粉，一勺米酒，适量的生抽跟老抽，拌好后腌制十分钟。
热锅，放适量的油，把鸡块下锅炒两三分钟后，依次放入泡发好香菇，木耳，红枣，翻炒两三分钟，加入刚泡发香菇的水，盖上锅盖再焖两分钟。
加适量的陈醋(不喜欢陈醋的也可以不加，味道也很好)，再加入适量的麻油，收汁就可以起锅了。
