八寸可可戚风的做法这里我就不介绍了 我也是豆果上搜别人的方法做的 用普通戚风也一样啦 个人喜欢问题 以前一直做不好戚风 最近终于摸准了自家烤箱的脾气 把温度调到145度烤50分钟左右 倒扣 等一个小时左右脱膜做出来不回缩 棒棒的
淡奶油倒入无水无油的盆中 分三次加入糖粉打发至出现明显纹路 打蛋器提起奶油成小尖尖状 打发时加入几滴香草精 口感会更好些
放凉的可可戚风一分为二 抹上一层奶油霜 均匀的放上事先切好的黄桃粒
将整个蛋糕用奶油抹平 这个工序最考验技术 之前一直抹不好 最近几次略有长进
用花篮裱花嘴裱出交错的花型 我是先把竖条先全裱完（两条竖条间空出一条的距离）再依次交错裱横条的 这个其实挺简单 再用八齿的花嘴在蛋糕周围裱出小花型 剩一点奶油加入几滴绿色色素调匀备用
将翻糖玫瑰 和巧克力高跟鞋摆放出自己喜欢的造型 绿色奶油用叶子的花嘴裱出绿叶 撒上珍珠糖 OK 搞定 是不是美美嗒
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