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鱼香肉丝(5/12)
准备材料
切丝
码味：放入料酒、鸡蛋清、生粉、酱油，拌匀.
热锅凉油，放入郫县豆瓣煸香
放入生姜大蒜
倒入肉丝炒制发白
倒入配菜
放入剁椒
加入酱汁（1汤匙酱油+1汤匙白糖+2汤匙醋+1汤匙生粉）
调味
装盘撒上葱末
飘香四溢！