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菜干筒骨汤——广式家常靓汤(3/5)
筒骨洗净，入冷水加少许料酒，大火煮至初沸（边缘开始冒小泡的状态），转中小火防止沸腾后血沫冲散
撇去血沫，筒骨捞出冲洗干净，再放入汤煲
优食汇买的干货，很实惠
汤煲内另加冷水，煮开后，加入干货，小火炖2小时
一开始就加足水量哦，中途不要掀盖，食用的时候盛出撒盐，快来喝汤吧！