西红柿切小片，油热锅后放入翻炒，九分熟或感觉快粘锅了就放入一碗水，感觉可以泡过金针菇的份量多一点的水，中火加盐煮出西红柿汤水，煮熟一点可去西红柿的生味道。

不喜欢西红柿皮的可以关火夹皮出来，或一开始就去皮。煮好后就金针菇，如果没有泡到金针菇就翻炒金针菇变软，如果软了还没能泡到就加水吧，适合就加点盐别太多之前有过的。煮一会熟了（加葱花）就出锅了。