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红烧鸡腿-儿童营养餐(4/7)
鸡腿洗净。
鸡腿的转圈切上2-3刀，便于入味。
水烧开，加入5ml料酒，烫至外表变色，用凉水洗净。
锅内放入少量的油，烧热，放入鸡腿煎，煎的外皮有金黄色。
依次加入花椒，大料，葱段，姜，蒜瓣，继续煎，待调料出香味。加入酱油和老抽。
加入开水一小碗，加入香叶小半片，桂皮小指甲盖三分之一大，多了会影响鸡腿本身的香味。
大火烧开，改中小火炖20分钟左右，汤汁粘稠就可以啦。中午宝宝们一人一个，已经吃掉了。