加适量的水，沸腾后，加入山药面，当然其他的面也可以，我用的山药面，健康。煮三四分钟即可… 可以拿出来咬断，看看中间还有没有实心

另外起锅，少量油，热锅后，把鸡蛋煎一煎，一会就好，然后放姜蒜，炒一下，就放青椒，青椒不用太久，一两分钟 ，脆脆的比较好口感，而且维生素也不会大大流失。

面煮好之后，加一点盐，捞进去碗里，把煮面的水，倒适量进去，然后把炒好的料放上去！