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花式豆沙面包(3/15)
称量好所有材料。
将除了黄油、表面装饰蛋液、芝麻以外的所有材料投入面包机桶内，启动一个和面程序，揉成光滑的面团。
之后加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。
基础发酵至2倍大。
充分排气后，将面团一分为二。盖上保鲜膜松弛15分钟。
将两个面团分别擀成20-25厘米的圆形。
取其中一张面团，抹上豆沙馅。
将另一张面团覆盖其上。边缘轻轻捏合。
取一个小碗，在面团中心位置扣下去。
压出清晰可见的印子。
将面团用厨房剪刀等分成4块。
每刀中间再剪一刀。
再在每刀中间剪两刀。
放至温暖处最后发酵，发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻（黑、白芝麻都可以）。烤箱170度预热，中层烤约18-20分钟。
成品图~