粉丝泡软、剪短，平铺在碟子，鱿鱼筒切三至四段放在粉丝上，蒜蓉、盐、酱油、少量芝麻油、花生油搅匀淋在鱿鱼筒和粉丝上面，锅烧开水放入蒸十分钟（因鱿鱼筒的大小时间有差别），蒸好撒入葱花即可。