营养豆花的做法_菜谱

全家福来一张，豆浆机颜色简直是贵气逼人啊！

称120g黄豆，淘洗干净，用清水泡上，泡一夜~

泡好的黄豆，每一粒都鼓鼓涨涨的啦~

泡好的豆子放进豆浆机，加1200ml的水

盖上豆浆机，通上电源，选择“营养豆花”耐心等待吧~

豆浆磨好以后，要记得过滤，过滤豆浆是做成豆花的关键，用纱布，叠成双的，过滤一遍，再用随机配给的滤网过滤一遍，过滤好的豆浆温度大概是在75℃左右，倒进锅里，小火加热

这个是滤出来的豆渣，很细腻哦~ 这个也可以做好吃的，但是我家不爱吃这个，直接放进我妈妈浇花的水里沤肥料了~

这个就是葡萄糖内酯，我去年就买了这包东西但是一直没用我会到处说吗~~

称2g葡萄糖内脂，用适量的低于40℃的温水化开，一点点水就够了哦~

煮好的豆浆，温度达到80℃时，快速的倒入盛有葡萄糖内脂溶液的容易中，并且快速搅拌均匀

在容器上盖上盖子，静置20min 中途不要揭开盖子也不要去搅动，这一步也很重要~

揭开盖子，这就是做好的豆花啦，因为没有撇去表面的浮沫，所以表面不是很光滑，但是自己家吃，不影响~

配上菁选酱油，香油，辣油，榨菜和葱花，就是一碗美味的豆花啦~

是不是也很想来一碗呢~