荞麦面与白面混合后，加入适量的60度热水，把面和成面团，放一边备用。坐锅加水，打开火把水烧热。烧水的空余时间准备调汁。
在蒜泥里加入盐、生抽、醋、一点蚝油，放入切好的西红柿丁，搅拌均匀。等面鱼儿煮好后舀一勺面汤进来。
把面取一小块，在手里拍成薄饼形，（越薄越好，因为薄的剪出来容易煮透），用食物剪刀剪成小鱼儿，水开后下锅，或者水开后转小火，直接剪入水中，慢慢煮熟。
煮好后面鱼儿就是飘在水上的。（多煮一会儿，荞面不太好熟）
要吃的时候用漏勺盛出，浇上料汁，喜欢辣子的放入辣椒油即可。夏天的消暑圣品啊.....如果你有泡椒酱就更好啦！
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