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红烧虾球(4/4)
虾子用水泡里面放盐，泡一个小时，去头去尾，用牙刷刷干净泥巴
多用凉水洗几遍，洗干净后用开水过一下，锅里烧开水后把虾球倒进去变色捞出
虾球水溺干，锅里放油，稍微多放一点以防沾锅，油烧6分热了，把干辣椒花椒姜片大蒜放入锅中爆香，放入虾球爆炒
开始用发火，爆炒两分钟后放盐可以调中火，倒入一点生抽，爆炒六分钟后盐入味了可以起锅