闽南地方特色---立夏麦糕煎(7/8)
量杯，4杯面粉。差不多450克左右
红糖，纯红糖。200克左右，当然喜甜的可以多加。我这正好
混一起，搅拌均匀，红糖结块的捏碎
加入凉水，用手动打蛋器搅匀。调成像这样的稠稠的糊，流动缓慢。
小火，不沾平底锅，刷薄薄的油，舀一饭勺进去，快速转动平底锅。让面糊均匀平铺。
待一面凝固，晃动锅子，翻面，继续煎会儿。熟了即可出锅。
一张张摊开散热晾凉，避免堆叠
放太阳底下晒干，看电视无聊的时候当磨牙饼干吃效果更佳。