准备好土豆，洋葱。

土豆切块泡水后捞起，五花肉切块。 锅里放姜片，蒜，花椒，八角炒香,冰糖，放入五花肉炒，倒水盖住五花肉。加入酱油。煮开，加入土豆放盐。闷熟。撒上葱花，起锅。