干炸小银鱼(
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小银鱼,洗干净,滤干水,放点盐腌上半小时。
鸡蛋打散备用,用玉米淀粉把鱼抓一抓,再稍微放一点点盐,然后在蛋液里过一遍,再裹一层面粉。
锅里放油,油热以后把裹面粉的小鱼放入锅中,炸至金黄色。
出锅,撒点黑胡椒,就可以吃啦~