基围虾买回来用水泡15分钟，然后去纱线，准备好配料，姜蒜剁碎，也可以切片，朝天椒可以切丝也可以剁碎，放入油将配料炒香，倒入基围虾炒至黄色，在倒入料酒，放盐，最后放鸡精