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江西肉沫茄子简单版(0/3)
1.茄子用45度刀斜切，每刀切至茄身的4分之3，切好后放盆中加盐腌一下，可以拧出水即可，拧水后洗掉盐分。
2.准备好葱段，热油后倒入爆香，再慢火放茄子煎，6分熟倒入蚝油，煎熟出锅。
3.肉沫放锅中炒熟，淋在茄子上即可，摆盘上菜，香喷喷的哦！