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爆炒紫甘蓝(3/7)
甘蓝切块，用开水烫一下，控干。
肉切片，备用。（忘拍了）
葱，姜切碎，尖椒切滚刀块
起火，热锅凉油，放肉片扁白后放葱姜碎，爆出香味。
放入甘蓝，大火爆炒。
放入尖椒，翻炒几分钟，加盐酱油和醋，加水淀粉，翻勺出锅。
成品