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东北炖菜--萝卜炖土豆(3/4)
改刀:1.肉切片 2.土豆为1.5cm立方体 3.萝卜1cm立方体
少许油,微至小火炸肉。直到肉表面微焦,当确定肉已炒好时,放入蒜瓣,炒出蒜香。加少许一品鲜,炒出酱油香。以及一小撮盐,为了让肉进味儿。
放入土豆萝卜,以及一半大碗的水,刚好没过菜。放入食盐半汤匙。也可以放两瓣干辣椒。大火烧开水,然后转小火炖菜。约15分钟,土豆萝卜拿铲子轻易能撵开则ok。
确定菜已炖好,放入马铃薯淀粉调好的芡汁,或者直接碾碎几块土豆即可。放入香菜段,翻炒1分钟。出锅。