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牛肉酸辣粉(5/7)
准备食材备用。
粉条不需要冷水泡，直接放滚水锅中煮5分钟关火备用。
酸菜.酸笋洗净捏干水分切丝.条备用。
小葱切末，大蒜切末，烤香的腰果捣碎，煮熟的牛肉切小条备用。
所以食材准备好了，刚才煮的粉条也泡的差不多了，过冷水沥干水分备用。
锅烧热放少许花生油，同时放入蒜末.适量的酸菜.酸笋和牛肉翻炒，炒出香味接着放入牛肉汤或白开水也可以，再放少许盐.鸡精，等汤烧开后煮2分钟关火，放入粉条搅拌均匀就可出锅。
最后放葱末.腰果.香醋.辣椒油就可以享受美味爽口的'牛肉酸辣粉'咯✌️