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西红柿鸡蛋饼#全民赛西红柿炒鸡蛋#(5/6)
西红柿清洗干净。
鸡蛋打入碗里，西红柿用热水烫一下。
烫过的西红柿去掉外皮。
然后把西红柿切碎，放入鸡蛋里，加盐、鸡精、胡椒粉和葱末。在加一点点水和面粉搅拌均匀即可。
电饼档加热后放入少许油，把面糊倒入摊平。两面金黄就可以了。
卷起装盘。