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紫薯银耳羹(4/11)
准备材料，银耳要事先用水泡发半个小时
莲子用水泡发后去芯
紫薯去皮，切小块
银耳泡发后撕小朵，加足量的水，入电炖锅煮一小时，用锅煮的话就烧开后转小火煮一小时
一小时后下紫薯莲子和红枣，红枣要去核，继续煮半小时
另起锅烧水，水开后下西米，煮几分钟后关火盖盖焖半小时至西米变透明，如果半小时后还有白点就再煮开关火焖一会
煮熟的西米冲洗几遍，泡在冷水里
半小时后下冰糖，继续煮15分钟
最后西米沥水到进银耳羹里，混匀，即可食用
成品
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