鸡仔饼(6/8)
准备一块猪板油。
冰肉的做法:肥猪油切粒,加适量白酒与白糖,搅拌好,装入保鲜盒,放冰箱冷藏二十天。
制作糕粉,糕粉比较难买到,其实就是糯米粉炒熟,所以把糯米粉放入锅中小火炒至微黄即可。
冬瓜条切粒,准备好花生米{放入烤箱150度烤15分钟左右,有料理机可以用料理机打碎,没有可以装入保鲜袋用擀面杖擀碎(花生不放烤箱烤也可以炒)},芝麻炒好,南乳适量,我放了三大块。
把上述准备的材料全部倒进容器里。
加盐和糖,可以根据自己的口味适量添加,最后把炒好的糕粉和面粉放入进去,加水搅拌好,我是直接倒了些南乳的水进去搅拌均匀的,如果不喜欢有那么多馅料的可以加多些面粉进去。
戳成小圆,压扁,放在铺好锡纸的烤盘,放入烤箱150度中层烤十五分钟
叮~香味浓郁咸咸甜甜的鸡仔饼好啦!