先消化饼干压碎，拌入15ml纯酸奶，压入模具底部，压紧压实，放入冰箱，冷藏再将奶油奶酪隔水融化，加入30克洗砂糖，再分三次加入淡奶油，同时用20ml冷水浸泡吉利丁片至软，拿出，加热牛奶将吉利丁片融化于当中放置冷却

将奶酪糊搅拌均匀，加入剩余酸奶搅拌均匀，再加入冷却的牛奶，搅匀，加入香草籽继续拌匀，倒入模具，轻震出气泡，放入冰箱冷藏4-5小时后取出，即可食用