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简单的下酒小菜-香辣蟹腿(4/7)
蟹腿洗净，用刀背敲碎（不要敲黏糊了，用力要恰到好处）。葱、姜、蒜切好备用。
锅内倒入花生油，油微热放入糖和辣椒。
先放入大蒜煸出香味。
再放入切好的一半的葱，炒香。
放入准备好的蟹甲到点料酒、老抽、盐进行翻炒。
变色后，再放入另一半切好的葱花，倒一点点水，防止糊锅。
美味的香辣蟹腿出锅了！