血豆腐和卤水豆腐洗净把水份沥干用模具压出想要的形状。
将压好的豆腐摆盘用香菜点缀加上鹌鹑蛋，家中有个福馒头，就用福字讨个好彩头。
海胆丸和蟹黄丸在超市买现成的，这俩个丸子实在是太好吃了！
鸟贝我是在市场里买括好的，回来就先把鸟贝里的脏东西摘出来清洗干净，再把胡萝卜片成条状摆盘打底放入清洗干净的鸟贝即可。
冬瓜切成块状摆盘，毛肚洗净在开水中汆一下，再用冷水冲洗干净，沥干水份摆入盘中。
黄喉也是要先切片在开水中汆一下，放入冷水中冲洗干净摆入盘中。
茼蒿散摆放在盘底，放入一颗娃娃菜叶，在铺上金针菇，用小白菜点缀放上香菇，最后放上小红辣椒好似一盆盛开的鲜花。
海肠把两头剪掉，抽出里面的脏东西，用水清洗干净摆入盘中即可。
莴笋去皮片成长条摆入盘中打底，海虾洗净放入盘中即可。
香菜和葱切末，姜切末用香油拌匀，买回来的火锅底料我又加工了一下，加入适量的芝麻酱、韭菜花酱、豆腐乳汤、糖、味精提味，味道美极了！
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