牛肉切方块大小 先热水烫一遍

部分材料切小块

姜 辣椒入锅炒出香味 放入青椒煸炒 后放入土豆 胡萝卜煸炒 倒入酱油 老酒颜等调味 炒至土豆2面焦色 倒入之前烫过的牛肉 再倒些生抽调色 慢火炖15分钟左右，我家里是电磁炉 就一直看着就对了。差不多时间放入番茄再翻炒下

出锅摆盘。