芋圆制作方法(11/11)
紫薯去皮切片备用
南瓜去皮备用
南瓜,紫薯上锅蒸。
木薯可以用铲子用力压成泥。有料理机直接上。并加入200克左右的木薯粉,再加入适量的炼乳,不要太多了!有点干可以加入点牛奶,比较好拌匀。
南瓜拌成泥,但是南瓜有水份,一定注意去掉水份。这个木薯粉可能要适当增加,同4的方法一样。
紫薯,南瓜泥搓成细条。
在成这样的小圆子。当然也可以是方形的,形状可以有自己喜好来。
锅加水烧开后,倒入准备好的芋圆。一顶记得是水要翻滚的。
这样不一会,所有芋圆会浮到表面来。再煮5分钟左右。当然这个时间取决于你做的芋圆的大小去定。看着都熟了,就可以关火,来上锅盖焖5分钟。
起锅,加入冷开水中。过水3次。
最后就是根据口味加入牛奶或者椰奶。还有水果。或者像甜品店一样制作都是可以的。