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快乐的金鱼#全民赛西红柿炒鸡蛋#(4/9)
西红柿一个，洗净，将皮儿浅浅划开十瓣。
将十瓣西红柿皮，从顶端向下削开，底部不要削断，然后从中间剖开，做成西红柿盅。
舀出的西红柿果肉，切小片。
打入一个鸡蛋，加1克盐，搅拌均匀。
锅内油热后，倒入蛋液。
因为西红柿果肉带有很多汁水，所以鸡蛋炒的非常碎，如果不喜欢这样的，可以在加鸡蛋和盐以前，控出一部分汁水。
翻炒熟以后，将鸡蛋碎和西红柿盛入盅内。
用沙拉酱画出眼睛和鱼鳞。
放几根蒜薹帽，当做水草。切几粒蒜薹摆开，就象鱼儿吐的泡泡，这道菜就完成了。