咖喱土豆泥(
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土豆削皮切块，尽量少沾水
放油，热了放土豆，翻炒1分钟后放水，默过土豆为准，大火10分钟后，放盐和鸡精，一小勺酱油
放入葱段和咖喱粉，开盖用锅铲碾碎！始终大火，如果有些干了可以放点水进去，动作要快，越碎越好。
翻炒盛盘
