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玫瑰花紫薯馒头(1/8)
紫薯蒸熟，去皮加牛奶打成泥。
加入面粉、糖、酵母揉成光滑的面团，盖上湿布放在室内温暖处发酵。
发酵至两倍大，手指插一个洞不回缩就发酵好了。
发酵好的紫薯面团搓揉至完全排气，再揉成条状后平均分成一个个小剂子，象擀饺子皮一样擀成一个个圆的面皮。
擀好的面皮5个叠在一起，中间用筷子压出一条痕，将叠好的面皮卷起来，从中间切断，玫瑰花馒头就做好了。
做好的玫瑰花馒头放在一边再次醒发20分钟左右，锅里放水蒸上汽，放入醒发好的馒头蒸20分钟左右，关火后再焖3分钟左右就可以开盖了。
蒸好的馒头。
成品