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上海汤年糕(2/9)
大白菜洗干净切丝。
肉丝加1g盐，5g黄酒，10g淀粉拌匀备用。
年糕片，用水冲洗干净。
半锅铲油，把肉丝煸炒到颜色发白盛出备用。
一锅铲油，煸炒大白菜丝。
大白菜丝炒软后，加入没过白菜丝的水量，盖盖中小火煮3分钟。（根据个人喜好加水）
分散的撒入年糕片，防止粘在一起。
年糕片煮软后，加入肉丝。加盐，糖，调味。
汤汁微白关火，撒白胡椒粉拌匀即可。