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无盐西红柿烧茄子 #少盐饮食 轻松生活#(3/4)
茄子、西红柿洗干净，土豆洗干净削皮。茄子切成短条状，西红柿随意切成中等大小块儿，土豆要切成扇形薄片。葱蒜切成末。
开火，锅里到油，油热好了放茄子过油，如果觉得油少，可以分批操作，这个过程比较慢而且需要技术（火不能太大），土豆片也进行同样的操作。
茄子和土豆片过完油，锅里留适量油，放入西红柿，葱末蒜末翻炒两份种。
然后把刚刚过油的茄子和土豆片放进去。加盐，然后加料酒，最后加糖。加糖后菜的颜色会变亮。#创作中心——创作大人挑战赛#