备菜：水泡木耳变软去蒂，青椒、胡萝卜切丝，香菇切片，菠萝切块，面筋（买好现成的）.

油锅烧热（多放些），放面筋翻炒至金黄，放入（青椒、木耳、胡萝卜、香菇、盐、酱油、蚝油、糖）翻炒至蔬菜变软，加水、菠萝（不没过菜的水量）煮到快干，加鸡精翻炒，出锅撒上葱花，成品！