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芝士龙虾(6/13)
先给龙虾放尿,很残忍,但是必须的:P 多做几次,也就习惯了
开水煮沸,放入龙虾煮7~15分钟。出锅,然后放入冷水里浸泡,这样可以保证肉质弹嫩。
那边冷水先泡着,这边开始洋葱半头,口蘑,大蒜切丁放在一起。
这时候差不多龙虾也冷了,开始剥壳取肉
两个虾钳肉取出后,接下来是龙虾本尊,用刀切两半。
黑色的部分不要,全部扔掉。把肉取出用冷水洗净。
虾壳也洗净。摆好,准备摆虾肉。
虾肉按照取出时候的样子剪成一口一口的摆回原位。钳子肉可以放在胸和头部的空间。然后刷黄油,多少按个人喜好。一定要均匀。
放入黄油,把切好的洋葱,蒜和口蘑倒入,放一勺盐,一勺糖。直至金黄色。
浇盖在龙虾身上。
这个步骤忘记拍照了,后面补上。这个均匀的撒一些在最上面。烤好后,会化开覆盖表层。
放入烤箱,210°上下火力烤30分钟。叮~的一声,就可以享用啦 ^_^
被吃光光没来得及拍成品,放一张之前做好的。(☆_☆)